Červená čočka pomáhá těhotným ženám, ta klasická zas dodá energii i vlákninu
Čočka byla vždy považována za symbol hojnosti. Obsahuje železo a naopak žádný cholesterol. Má minimální glykemický index a naklíčená dodá tělu vzácné aminokyseliny.
Ideální je namočit ji před zpracováním. Pokud si nechceme její konzumací přivodit nepříjemné nadýmání, tak můžete čočku i blanšírovat. Jakmile voda v hrnci s čočkou začne vařit, slijeme ji a nahradíme studenou vodou. Čočka si navíc zachová svěží barvu a na talíři vypadá vábně.
Věděli jste, že ranní nevolnosti u těhotných žen zmírní červená čočka? A je výborná v polévce nebo v pomazánce. A pozor, je dobré vědět, že čím je čočka starší, tím déle je nutné ji vařit. Během vaření však čočku nikdy nemícháme a jen odebíráme pěnu. Vaříme ji vždy na mírném plamenu a pod pokličkou.
Vstřebat železo z čočky pomáhají potraviny s vitamínem C, takže ji kombinujte s paprikou nebo nakládanou zeleninou. Výhodou je také její tvrdá slupka, která umožňuje dlouhou dobu skladování.
Mohlo by vás zajímat
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
