Domácí vaječný koňak na sváteční stůl. Recept na něj přináší Babské rady
Vaječný koňak má kořeny své tradice ve středověké Anglii. Jeho předobrazem byl nápoj, který se připravoval z vína či piva, smetany, cukru, vajec a chleba či ovsa na zahuštění. Angličtí mniši si jej ve 13. století údajně dělali z vajec a fíků.
Pojďme se pustit do domácí verze hustého nápoje, který se hodí na společenská rodinná setkání i k prostému mlsání. Co je nutné si připravit?
Půl litru rumu, 5 žloutků, 5 lžic moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 konzervu sladkého kondenzovaného mléka. Žloutky budeme šlehat spolu s vanilkovým cukrem a moučkovým cukrem, potrvá to asi 10 minut. Po vyšlehání přidáme kondenzované mléko a šleháme dál. Čím déle šleháme, tím je vaječný likér lahodnější. Na závěr vléváme opatrně po lžičkách rum, ať už klasický nebo kávový.
Mohlo by vás zajímat
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
