Kakaový koláč s tvarohem od Věry Pospíšilové je vláčnou básní v ústech

Úžasně vláčný, skoro mokrý kakaový koláč s tvarohem upekla se svou vnučkou Petrou Věra Pospíšilová z Janských Lázní. Je to jednoduchý, rychlý a neuvěřitelně dobrý koláč. Zamilujete si ho vy i návštěvy, které k vám přijdou.

Ingredience
  • 1 hrníček = 250 g (ml)
  • 3 vejce
  • 1 hrníček cukru
  • 2 hrníčky polohrubé mouky
  • ½ hrníčku oleje
  • 1 hrníček vody
  • 1 kypřicí prášek do pečiva
  • 2 lžíce kakaa
  • Na náplň:
  • 500 g tvarohu
  • 4 lžíce cukru
  • 2 žloutky
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 vanilkový pudink
  • 1 panák rumu
  • 100 ml mléka

Postup

Při přípravě těsta utřeme vejce s cukrem do pěny. Pak k nim přilijeme olej i vodu a prošleháme. Posléze postupně přimícháme mouku smíchanou předem s kypřicím práškem do pečiva. Nakonec do těsta vmícháme kakao.

Těsto by mělo být tekuté. Nalijeme ho do olejem vymazaného a moukou vysypaného pekáče.

Pak si připravíme tvarohovou náplň. Do misky vložíme tvaroh, žloutky, cukr i vanilkový cukr, přidáme vanilkový pudink a přilijeme rum a mléko.

Vše rozmícháme do hladkého tekutějšího krému. Tvarohem naplníme cukrářský sáček a náplň nastříkáme navrch kakaového těsta. Z tvarohu vytvoříme pravidelnou mřížku.

Pak koláč vložíme do trouby a pečeme při 180 °C asi 30 minut. Po vychladnutí nakrájíme koláč na čtvercové kousky.

Věra Pospíšilová s vnučkou

Koláč s tvarohem peče už téměř 30 let pro členy své rodiny. Všem chutná, a tak ho naučila dělat i svou vnučku Petru. Ta ji s přípravou pomáhala i při našem natáčení.

Paní Pospíšilová nás přivítala ve svém domě a dostali jsme k ochutnání křenové jednohubky a sladká ovesná kolečka, se kterými se rovněž hlásila do soutěže o kuchyňské spotřebiče.

Velkou radost ji udělala naše knižní kuchařka Pochoutkový rok, kterou si nechala od nás i podepsat.

Vnučka Petra a Věra Pospíšilová