Mohou se jíst syrové houby? Ne, jen ryzec syrovinka
23. srpen 2014
S otázkou konzumace syrových hub jste se na nás obrátili už několikrát. Odpověď plzeňského mykologa Svatopluka Holece je jasná – nemohou se jíst syrové.
Důvodů, proč ne, se najde celá řada. Některé výborné jedlé houby jsou zasyrova jedovaté – například hřib kovář, hřib koloděj nebo oblíbená podzimní houba čirůvka fialová. Houby zasyrova také neposkytují to, kvůli čemu je zejména sbíráme – vůni a chuť.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.