Smaženky z jitrocele

Jitrocel|foto:Fotobanka Profimedia

Příroda je v plné síle a na louce se dá posbírat a zkonzumovat kde co. Dnes bude řeč o jitrocelu a tak si z něj něco dobrého připravíme. Pochoutka se jmenuje smaženky z jitrocele.

Budete potřebovat:

20 mladých jitrocelových lístků
hladkou mouku na obalení
olej na smažení
moučkový cukr a mletou skořici na dokončení

na těstíčko:

2 vejce
2 lžíce mléka
3 lžíce polohrubé mouky
špetku soli
špetku kypřicího prášku do pečiva

Postup:

Všechny přísady na těstíčko pečlivě prošleháme.
Omyté a osušené jitrocelové lístky obalíme v mouce a připraveném těstíčku.
V pánvi nebo kastrůlku rozehřejme 2 cm vrstvu oleje a obalené lístky v něm rychle osmažíme.
Necháme okapat na ubrousku.
Pokud chcete sladkou variantu, tak obalte osmažené lístky ještě horkém v moučkovém cukru se skořicí.
Slaná verze se jen zlehka posolí a podává s bramborami nebo jako příloha ke grilovanému masu.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Smažená sluníčka

Sladký recept potěší příznivce Apetýtu a možná i rodiče nebo prarodiče dětí, které ocenění tvořivou zábavu.
Salát z bulguru s rajčaty

S rostoucími venkovními teplotami se vám možná bude hodit recept na něco lehce stravitelného. Přesně takový je dnešní bezmasý tip na salát z bulguru.
Bylinkový králík

Středeční Apetýt vás naučí bylinkového králíka. Světlé maso je podle pravidel zdravé výživy velmi hodnotné.