Od ořechovky po tinkturu. Objevte skrytý potenciál zelených vlašských ořechů
Zelené vlašské ořechy jsou nedoceněný poklad. Ideální je, pokud ještě neobsahují skořápku, což si můžete ověřit pouhým vpichem špendlíku. Tyto ořechy mají různé formy zpracování – od ořechovky po tinkturu z nezralých ořechů, která pomáhá s bolestí kloubů. Nakládají se i nakyselo vyrobit se z nich dá džem.
Připomenout se hodí hlavně to, že posilují imunitu, mají antibakteriální účinky a vysoký obsah vitamínu C, pomohou se stresem, únavou a podpoří správné trávení.
Vyzkoušejte recept na kompotované zelené ořechy! Potřebovat budete kilo ořechů a 800 g cukru. V rukavicích posbírané ořechy hustě propícháte vidličkou a vložíte na týden do studené vody, každý den je nutné vodu vyměnit. Potom je scedíme a vaříme v čisté vodě doměkka, zalijeme připraveným horkým rozvařeným cukrem v poměru 800 g cukru na 1 litr vody a necháme do druhého dne odstát. Poté opět scedíme, tekutinu vaříme do zhoustnutí a zaléváváme jí ořechy, které rovnáme do sklenic. Do každé přidáme 3 hřebíčky a skořicový klacík. Sterilizujeme 30 minut na 90 stupňů.
Související
-
Vlašské ořechy představují dávku zdraví ve skořápce
Ořešák královský je mohutný strom, který bývá ozdobou každé zahrady. Pochází z Indie, odkud ho do Evropy dopravil Karel Veliký. V Římě byl zasvěcený Bohu Jupiterovi...
-
Dobrá ořechovka se neobejde bez nezralých vlašských ořechů. Teď je jejich doba
Ještě nezralé zelené vlašské ořechy jsou ideální pro přípravu ořechovky. Typická doba pro sběr těchto ořechů je kolem svátku svatého Jána, což je 24. června.
-
Listí ořešáku dejte do kompostu až třeba po třech měsících
Listí ze stromů je na kompostování ideální a následně je to vynikající surovina na výrobu dalších pěstebních substrátů.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
