Pardubický pivovar vaří bez přestávky. Pivo se už před 100 lety vyváželo do Egypta

V roce 1890 uvařil sládek Alois Šimonek první várku 19 stupňového pardubického Portera. Do té doby sládek putoval po pivovarech a sbíral zkušenosti, a to nejen v rámci rakousko-uherského mocnářství, navštívil i Anglii a Rusko. Chutnala mu silná piva, která popíjeli nosiči v anglických docích a jejich baltickou variantu námořníci v Petrohradě.

Pardubická verze byla na oproti severským příbuzným spodně kvašená a brzy se stala velkým hitem. Vysokoalkoholické pivo se považovalo za sváteční pití, doporučovalo se jako lék na chudokrevnost a životabudič pro ženy po porodu. Díky vysokému podílu alkoholu vydrželo i transport přes moře, a tak se už před první světovou válkou dováželo do Egypta. Receptura sládka Šimonka se v pivovaru předává ze sládka na sládka už 127 let.

Měšťanský pivovar

V pardubickém pivovaru se vaří od jeho založení do dnešních dnů bez přestávky. I přesto, že byl po válce znárodněn nebo po roce 1989 zprivatizován. Velkou modernizací prošel v roce 1989, kdy došlo k vybudování nových varen. Velkou část produkce navíc začal řídit počítač, šlo o první počítačem řízenou varnu v tehdejším Československu.

Minipivovar Arnošt je takovou laboratoří pivovaru velkého|foto: Šárka Kuchtová

Součástí návštěvnického okruhu je i zastávka v minipivovaru, aby zájemci získali srovnání, jak se pivo vaří v menších objemech. Pardubický pivovar využívá malý pivovar jako laboratoř, kde zkouší nové druhy a nové chutě. Vaří také sezónní druhy, které by se ve velkém vyrábět nevyplatilo.