Plemenný bizon Starosta má na farmě v jihočeském Rožnově sochu v životní velikosti
Americký bizon není v České republice zrovna často chované zvíře, přestože jeho maso je prý jedno z nejzdravějších. To alespoň tvrdí chovatel z Rožnova u Slavonic na jihu Čech, původem z Belgie, Dirik Maria Denis Van de Poel. Ovšem první bizon, kterého při návštěvě jeho ranče návštěvník potká, není živý, ale ze dřeva.
Nádvoří ranče zdobí trojrozměrný portrét zdejšího nejvýznamnějšího plemeníka, kterému tu nikdo neřekne jinak než Starosta. „Tady v Rožnově žádný skutečný starosta není, takže je to bez rizika, že by se někdo urazil,“ směje se podsaditý farmář, který si svůj dětský sen o bizonech splnil nikoli ve své domovině, ale v Čechách, kam ho zavedla láska.
Rodilý Belgičan chtěl být farmářem od doby, kdy jako kluk pomáhal svému dědečkovi na rodinném statku. „Vždy jsem chtěl chovat něco zvláštního a bizon to je krásné zvíře a má skvělé maso, v Evropě velmi oblíbené,“ říká už dvacet let v naší zemi usazený farmář. Nejvíc bizoního masa spořádají podle něj Francouzi.
Můžete tu ochutnat i maso z bizona
Ochutnat maso bizona, které prý nemá skoro žádný tuk, je možné právě v jihočeské osadě Rožnov nedaleko Slavonic. Zde si také můžete přímo na pastvě prohlédnout nádherná zvířata, u nás známá hlavně z románů či filmů o divokém západě. „Když bude zájem, zapřáhneme za traktor valník a dovezeme vás bizonům až pod nos,“ slibuje Dirik Maria Denis Van de Poel.
Své první bizony si Dirik do Čech přivezl z Belgie. „Nejlepší je přivézt si telata, s těmi se člověk nějak naučí manipulovat,“ radí chovatel svým případným následovatelům. Později, když dospělé kusy váží někdy i celou tunu, znamená totiž každá malá chyba opravdu velký problém.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka


Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
Trumpovy škrty v americké vědě. ‚Mí pacienti s rakovinou mají strach,‘ říká výzkumnice
-
Švédsko je relativně uzavřené vůči migrantům. Útok v Örebro může vést k mírnění diskusí, míní politolog
-
Zelenskyj by při mírovém jednání Rusku nabídl výměnu území. Vzdal by se části Kurské oblasti
-
Studující matky nedostanou příspěvek na hlídání dětí. Sněmovna po jednání vyhověla Senátu