Školní Pochoutky s Petrou Buzkovou

Buzková Petra

Začíná nám školní rok, a tak jsme si na neděli 4. září do Pochoutek pozvali vedoucí všech učitelů a žáků, samotnou ministryni školství Petru Buzkovou. Slíbila, že nás naučí pravé italské rizoto s hráškovým pyré. U jeho přípravy si budeme povídat o jejích školních letech, vaření, cestování, práci. I ji podrobíme rychlovýslechu a dalším všetečným otázkám. Jestli s námi chcete vařit, připravte si:

Italské rizoto s hráškovým pyré:

1 šalotka, máslo, olivový olej, italská rýže (Arborio popř. Carnarolli), 1 dcl suchého bílého vína, kuřecí vývar, který budeme průběžně používat k podlévání, 10 dkg mraženého hrášku, 1,5 dcl husté sladké smetany, sůl a pepř, balzamikový ocet, 1 konzerva sušených rajčat v oleji a parmazán vcelku