Třtinový cukr má zdravější pověst, ale kalorie neoklame. Hodí se do granoly, omáček i sušenek
Hnědý třtinový cukr vděčí za svoji barvu melase. Právě její obsah má přímý vliv na barvu třtinového cukru – někdy světle hnědou, jindy výrazně tmavou. Melasa obsahuje velké množství minerálů a stopových prvků.
Slyšeli jste, že třtinový cukr je zdravější verzí bílé varianty? Není to tak, obsahuje zhruba 400 kcal na 100 gramů, což je stejné jako u bílého cukru. Třtinový cukr se vyrábí z cukrové třtiny, zatímco běžný bílý cukr u nás nejčastěji z cukrové řepy.
Zajímavá je však jeho chuť, má karamelový nádech, a proto se nejčastěji používá při pečení sušenek, perníků a koláčů, slazení kávy, čaje a limonád. Použít ho můžete i do domácí granoly a směsí na müsli, do polev, marinád a omáček. Ozvláštní i ranní kaše.
Třtinový cukr se využívá i v kosmetice do tělových peelingů, protože má zvláčňující účinky.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
