Ve starobylé bohdanečské rybniční soustavě se chovají údajně nejchutnější kapři
Lázně Bohdaneč, jediné lázeňské město v Pardubickém kraji, leží v polabské nížině osm kilometrů severozápadně od Pardubic. Historie města sahá až do raného středověku, první písemná zmínka však pochází až z roku 1343. Její obsah je pikantní. Zmiňuje se totiž o sporu mezi občanem Křížem a bohdanečským farářem, který vyvrcholil rvačkou, při níž byla rozbita oltářní deska.
Na přelomu 15. a 16. století připadlo pardubické panství bohatému moravskému rodu Pernštejnů. Ti zde začali rozvíjet tehdy oblíbené rybniční hospodaření. V roce 1490 přikročili k dobudování Opatovického kanálu, který zčásti postavili mniši ze zaniklého opatovického kláštera.
Pernštejnové kanál, svého času největší vodní dílo v Čechách, využívali k napájení rybníků. Z původních 230 se jich do dnešní doby zachovalo asi jen třicet a na největším z nich, Bohdanečském rybníku, je vyhlášena přírodní rezervace s hnízdištěm vzácných druhů vodního ptactva. Jeho rozloha je více než sto hektarů.
Bohdanečský kapr, kterého rybáři v pernštejnských rybnících chovají dodnes, má vynikající chuť, danou zejména kvalitním podložím rybníků, tudíž i kvalitním planktonem, a také dobrými vlastnostmi polabského obilí, kterým rybáři kapříky krmí. Nejlepším způsobem úpravy je podle nich pečení s kapkou olivového oleje a s bylinkami.
Kolem soustavy bohdanečských rybníků vedou přírodní pěšinky, ale i naučná stezka. Zejména podzimní procházky podél toku Opatovického kanálu, který lemují starobylé pernštejnské duby a jen o něco málo mladší lípy, působí díky hře barev malebným dojmem.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A od Nepila? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
3 x Hurvínkovy příhody
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
Prezidentský pardon pro syna: Biden ho dostatečně nevysvětlil, Trump toho využije, míní amerikanista
-
Policie na nás hodila kanystr slzného plynu, říká protestující. Demonstrace v Gruzii trvají již čtyři dny
-
Zpěvák Elton John přišel o zrak. Oznámil to při premiéře muzikálu, pro který složil hudbu
-
‚Mnoho lidí se obává, co bude dál.‘ Obyvatelé Aleppa mají strach z islamistických rebelů i Asadovy odvety