Ve Stráži pod Ralskem nabízejí každý den 140 druhů zmrzliny. Mají čabajkovou i koprovou

16. duben 2014
Česko – země neznámá

Objednat si mrkvovou, koprovou, makovou nebo mateřídouškovou zmrzlinu, aniž byste vtipkovali? Tak to můžete jedině ve zmrzlinárně ve Stráži pod Ralskem na Liberecku.

Každý den si tam můžete vybrat z více než 140 druhů zmrzliny a záleží jen na vaší gurmánské fantazii nebo "ochutnávací odvaze". Rozhodně ale budete mít z čeho vybírat. Ve strážské zmrzlinárně, která nabízí největší počet běžných i těch nejneuvěřitelnějších příchutí, připravili už přes 300 druhů.

Jste konzervativní mlsouni? Pak vám v unikátním zmrzlinářství nabídnou zmrzlinovou klasiku - mléčné a ovocné. Namátkou ale můžeme jmenovat i ty méně obvyklé příchutě - pražené mandle, mentolovou, anýzovou, kanadskou brusinku, máslovou, růžového pantera, lentilkovou, kolovou, marcipánovou, cereální, sezamovou, kaštanovou, hruškovou, švestkovou nebo mandarinkovou. A takhle bychom tu mohli pokračovat, jak se říká, až do aleluja.

Ti odvážnější si však do kornoutku mohou poručit třeba křenovou, svíčkovou, zmrzlinu s příchutí moravského uzeného, čabajky nebo hořčicovou. Chtěli byste vědět, jak výroba třeba takové masové zmrzliny vypadá?

Zmrzlinářství Schwarzkopf ve Stráži pod Ralskem

„Zkrátka koupíme takové masíčko, ze kterého máme chuť si udělat zmrzlinu. Třeba čabajka se koupí ve velkém balení, rozmixuje se, upraví se a po přidání potřebných přísad se ve zmrzlinovém stroji vyšlehá a vymrazí,“ odpověděla by vám s úsměvem Ivana Jablonovská, která se stará o chod zmrzlinového ráje společně s partnerem Heinrichem Valentinem Schwarzkopfem.

A která z netradičních zmrzlin se v jejich nabídce objevila jako první? „Štrúdlová. Protože jsem měla hodně jablek, neměla jsem čas upéct štrúdl, tak jsem dětem udělala štrúdlovou zmrzlinu," vzpomíná na začátky mražených experimentů majitelka zmrzlinářství. A brzy na to přišla i svíčková, česneková, špenátová nebo s příchutí balkánského sýru.

Za mraženými raritami se do severočeské Stráže pod Ralskem sjíždějí mlsouni a nevěřící nejenom z různých koutů Česka, ale i z Anglie, Francie, Polska, Německa nebo dokonce ze Saudské Arábie. Pak ale samozřejmě není divu, že když do Stráže docestujete, budete si na zmrzlinu pravděpodobně muset chvilku počkat. Fronta se tam na ni stojí totiž až před vchod do cukrárny.

autor: Jaroslava Mannová
Spustit audio

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!

Jan Rosák, moderátor

slovo_nad_zlato.jpg

Slovo nad zlato

Koupit

Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.