Z hladiny rybníků až do kuchyně. Okřehek je drobná rostlinka, která může nasytit svět
Rostlina, která čistí vodu a zároveň skrývá překvapivě vysoký obsah bílkovin. Okřehek, známý také jako lemna, na první pohled vypadá jako nenápadný zelený povlak na vodní hladině. Ve skutečnosti je to ale rostlina s obrovským potenciálem.
Roste až dvakrát rychleji než většina suchozemských rostlin, dokáže pročistit vodu a odborníci o ní mluví jako o potravině budoucnosti.
Podle Šárky Frankové z Květné zahrady v Kroměříži si okřehek může doma zkusit pěstovat téměř každý: „Můžete si kousek vody s tou rostlinkou odebrat, a potom si ji sami napěstovat. Není nijak náročná na pěstování. Stačí dát nějaké hnojivo na listovou zeleninu. Jen to není dobré přehnat s hnojivem s obsahem dusíku, protože by se pak množily řasy, a ty nechceme,“ vysvětluje Šárka Franková.
Okřehek má rád světlo, živiny a prostor. Nejlépe se mu daří v akváriu nebo v jiné nádobě s větší plochou vodní hladiny. „Že je čas sklízet poznáte, když se na hladině začnou dělat takové záhyby. To je znamení, že je rostlin hodně.“
Okřehek se dá jíst čerstvý nebo sušený. Chuťově připomíná zelený ječmen – má jemně travnatou, přírodní chuť. A i když se zatím běžně na talířích neobjevuje, odborníci mu předpovídají velkou budoucnost.
Poslechněte si v našem Hobby magazínu.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
