Bazalku využijete na pesto, ale také na popraskané rty. Stačí ji nasekat a smíchat se sádlem
Vůně bazalky je vůní středomoří a je typická i pro místní kuchyni. Kombinuje se s rajčaty, olivovým olejem a ostřejšími sýry, oblíbená je jako pesto smíchaná s česnekem a opraženými slunečnicovými semínky.
Ovšem má i léčivé účinky! Popraskané rty zahojí směs sádla a nasekané bazalky. Voňavá bylinka také podpoří tvorbu mateřského mléka.
A bolest hlavy přejde, když budete popíjet tento nápoj: Do půl litru vody vložte dvě snítky bazalky a povařte. Přeceďte a přidejte šťávu z jednoho pomeranče.
Zkuste si vyrobit bazalkový olej, není to nic složitého! Pokrájíte bazalku, malou cibulku (nejlépe jarní) a kousek červené papriky. Směs zalijete olivovým olejem a dáte do skleničky. V chladu nechte 10 dní a poté používejte jako dresink na salát.
Věděli jste, že v Indii je bazalka posvátná? Má rituální význam, její stonky tam nosí věřící jako růžence.
Související
-
Rajčata vedle bazalky, žížalí kompost a další triky pro...
Bydlíte v domě nebo v bytě a stýská se vám po přírodě? Vypěstujte si ji na vašem balkoně či parapetu. Můžete tam mít jak rozkvetlé květiny, tak bylinky, ovoce i zel...
-
Bazalkové pesto
Původ má v severní Itálii a jeho název je odvozený od slova pestare, což znamená tlouci nebo mlátit.
-
Jak uchovat na zimu bazalku, aby zůstala svěží a krásně zelená
Návod na převratnou metodu pěstování zeleniny i řadu dalších užitečných rad přináší kniha Zahrada na balících slámy. Jejím autorem je Joel Karsten, podle něhož zahr...
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
