Jak poznat, že je maso upečené?
Máme dvě možnosti jak poznat, že je maso hotové. Modernější formou je použití speciálního teploměru, který zakoupíme běžně v obchodě.
Teploměr zabodneme do středu masa, a pokud má 58 až 60 stupňů, tak je upečeno do růžova. Pouze u kuřecího masa nebo drůbeže je třeba maso pořádně propéct, protože jinak hrozí zdravotní problémy, například salmonela.
Druhá možnost je mnohem prozaičtější. Upečené maso poznáme podle toho, jak je tvrdé. Pokud je tvrdé asi tak jako polštářek na našem palci, tak je maso upečeno do růžova.
