Jak skladovat česnek, aby neztratil aroma a štiplavou chuť? Dozvíte se v Babských radách

4. září 2023

Babské rady

Jak správně skladovat česnek? To se dozvíte v dalších Babských radách, které prozradí i návod na česenkovou pastu se solí.

Palice česneku jednoduše vložte do uzavíratelného boxu, který vysypete hrubozrnnou solí. Celý rok česnek vydrží, pokud je uložen na chladném a temném místě, nejlépe zavěšen v průvanu.

Dříve ho naše babičky vplétaly do věnců nebo z něj dělaly kytice. Doporučuje se i to, že paličky česneku vložíte do textilního nebo papírového sáčku, který větrá a zamezí případné plísni. Na tu je česnek náchylný, pokud celé neoloupané palice dáte do vlhka a chladu ledničky.

Vyrobte si jednoduchou česnekovou pastu se solí! Prolisované stroužky v poměru 1 kg na 300 g soli, dobře promíchejte. Touto směsí plňte uzavíratelné skleničky a uchovávejte v lednici nebo mrazicím boxu.

Na bolest v krku i do pomazánky

Jedním z originálních užití česneku je jeho cumlání při počínající bolesti v krku. Stačí nechat stroužek v ústech alespoň 30 minut a poté ho vyplivnout. Přírodní antibiotikum na sebe dokáže navázat škodlivé bakterie.

A ještě jedna zahrádkářská rada: když se na vrcholu česneku paličáku objeví květenství, zkušený zahrádkář ví, že se má zaštipovat. Ulámané květy česneku jsou výborné, když je rozmixujete s tvarohem a troškou mléka. Vznikne zelená pomazánka, která je skvělá na opečený toustový chléb.

autor: Jarka Vykoupilová