Mirka Kuntzmannová

Pořád je ještě k mání dostatek paprik a rajčat, tak si můžeme dovolit s nimi i trochu hýřit. Máme jich sice dost zavařeno, ale dokud máme zeleninou čerstvou, využijme ji.

Hovězí na divoko - to bývala oblíbená konzerva, zvlášť, když se jelo na dovolenou. Vařeno bylo jedna dvě. Nám to sice bude trvat o něco déle, ale výsledek bude fantastický.

Mák je významným zdrojem vápníku. Obsahuje ho víc, než mléko nebo sýry. Je velmi důležitý při udržování zdraví kostí a zubů, pomáhá předcházet osteoporóze a zubnímu kazu.

Krom tohoto pokrmu lze z fazolek připravit i vynikající salát, můžeme je udělat na smetaně nebo naložit do sladkokyselého nálevu jako okurky.

Švestek se urodilo dost. Na řadu přichází vedle kompotů, klevel, povidel a džemů také švestkové koláče. Tento je rychlý, jednoduchý a není třeba vážit, postačí nám hrnek.

Řecká kuchyně je velmi zdravá, bohatá na čerstvou zeleninu, ale i ryby, jehněčí a drůbeží maso, mléčné výrobky i nepostradatelný olivový olej.

Ensaïmada je sladké pečivo, pocházející ze španělského ostrova Mallorka. Součástí těsta je sádlo, které se katalánsky řekne saïm, odtud tedy i název pečiva.

Z dovolené v Bulharsku se vozila Pliska, pálenka z vinných hroznů a také čubrica, kořenící směs, která obsahuje sůl, petržel, pískavici, bazalku, saturejku a papriku.

Slovenská kuchyně je velmi dobrá, využívá lokální suroviny a je založená na jednoduchosti.

Tento recept v sobě kombinuje zajímavé ingredience a pochází z polské kuchyně. Určitě vás překvapí skvělou chutí.