Kuchař a odborný poradce v gastronomii. Absolvoval hotelovou školu v Mariánských Lázních, poté pracoval více než třicet let v gastronomii, hotelnictví a odborném školství.
Od roku 2003 přiravuje pro posluchače Českého rozhlasu České Budějovice pořad Kuchařské čarování s pravidelnou porcí inspirace a receptů pro všední i sváteční vaření
Všechny články
-
Klíčení semínek a využití této nejčerstvější zeleniny v kuchyni
Kuchařský zázrak, který je jednoduchý a přitom má mnohočetné použití, připomíná Petr Stupka.
-
Starodávné recepty a staročeská kuchyně
Pravidelnou porci kulinářské inspirace servíruje Petr Stupka. Jedním z tématů bude například pečení kvasového chleba.
-
Pečené vepřové maso na několik způsobů
Porci kulinářské inspirace na konec masopustu servíruje Petr Stupka. Navíc přidá recepty na sladké koblihy a boží milosti.
-
Kvašená zelenina je malý zázrak, tak neváhejte a dejte si ji na zdraví
Jak kvašenou zeleninu v domácích podmínkách připravovat a jak ji dále využívat, radí kuchařský čaroděj Petr Stupka.
-
Jak jíst a vařit zdravě
Nejmodernější trendy a poznatky v gastronomii. Fermentace surovin a recept na ranní ovesnou kaši. Inspiraci servíruje Petr Stupka.
-
Zabijačková inspirace
I když se skladba našeho jídelníčku přece jen výrazně liší od toho, co sytilo naše prapředky, stojí za to chuťově propojit dávné tradice se současností.
-
Polévkové kuchařské čarování
Věhlasné světové polévky i recept na francouzskou polévkovou voničku. Porci kulinářské inspirace servíruje Petr Stupka.
-
Vepřové v hlavní roli
Pravidelnou porci kulinářské inspirace, tentokrát na úpravu vepřového masa, servíruje kuchařský čaroděj Petr Stupka.
-
Nepostradatelní pomocníci v kuchyni – cibule, česnek, pórek i pažitka
Suroviny, bez nichž bychom asi neuvařili, jsou tentokrát ústředním tématem Kuchařského čarování Petra Stupky.
-
Jak vypadaly starodávné vánoční hostiny na zámku a jak na statku
Zamyšlení nad slavnostní tabulí a návštěva gastronomického muzea v Klánovicích. Speciální vánoční díl Kuchařského čarování přichystal Petr Stupka.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 47
- 48
- 49
- 50
- 51
- …
- následující ›
- poslední »