Recepty posluchačů podle našich osobností
-
Piškotový zákusek s pistáciovým krémem, rebarborou a sněhovou čepicí od Vojtěcha Vrtišky je famózní
V roce 2023 cenu za třetí místo získal Jiří Pospíšil z Rudy nad Moravou za svůj piškotový zákusek s angreštem. Vojtěch Vrtiška si recept trochu upravil.
-
Obří krokety s houbami a zelím krásně křupou. Naďa Konvalinková je obohatila i vypečenou slaninkou
Základ na tyto krokety tvoří palačinkové těsto, které je ještě obalené v trojobalu, a následně usmažené. Recept Márii Křižkové bodoval u posluchačů v roce 2023.
-
Kunštátský zámecký perník vás dostane tenkou vrstvou a bohatou náplní. Pekl Ivan Vodochodský
Kouzlo tohoto dezertu tkví v tenoučkých vrstvách těsta, mezi kterými je bohatá povidlová náplň. Ivan Vodochodský do ní poctivě vpravil také hodně sušeného ovoce a ořechů.
-
Křehké ořechové trubičky plněné pařížskou šlehačkou jsou famózní. Recept prozradil Vojta Vrtiška
Podle receptu Vlasty Pospíšilová, která s ním vyhrála druhé místo v roce 2022, pekl Vojta Vrtiška. Místo krémové náplně zvolil pařížskou šlehačku. Výsledek je luxusní.
-
Likérové řezy jsou jako nadýchaný obláček. Josef Maršálek zve na nedělní pečení
Recept Aleny Doskočilové vyhrál třetí místo v roce 2022. „Jsou opravdu vynikající, ideální na nedělní pečení. Je to takové klasické české na plech,“ říká Josef Maršálek.
-
Miletínské ostružinové modlitbičky Romana Pauluse jsou sladkým sendvičem. Chuť dovrší rumová poleva
Miletínské modlitbičky si získaly srdce posluchačů v roce 2022. Pekla je Lenka Hagerová. Šéfkuchař Roman Paulus jim dal nové tvary, použil jen mandle a jinou marmeládu.
-
Nadívaná kachna s karamelizovaným zelím podle Lichtenštejnů je recept jak řemen, říká Jaroslav Sapík
Vítězný recept roku 2021, nadívanou kachnu s karamelizovaným zelím, upekl Tibor Novotný. „Ta receptura byla opravdu poctivě udělaná,“ chválí šéfkuchař Jaroslav Sapík.
-
V dortové omáčce podle Romana Pauluse nehledejte nic sladkého. Naopak překvapí množstvím proteinu
Jde o koprovou omáčku obohacenou o vaječný svítek místo knedlíků. Roman Paulus do ní přidal i pošírované vejce. Vyzkoušejte bezmasý, ale vydatný pokrm plný proteinů.
-
Králičí stehna s černou omáčkou podle Ivana Vodochodského nemají chybu
Původní recept, zajíc s černou omáčkou, připravila Zuzana Kučerová. Ivan Vodochodský využil všechny suroviny, změnil technologii a přidal červené víno, slivovici a slaninu.
-
Kozičkový dezert podle Nadi Konvalinkové hraje barvami. Říz mu dodává zázvor
Kozičky jsou plody bezinek, říká se jim tak na Hané. Je to jako luxusní ovocná polévka. Naďa Konvalinková recepturu obohatila o koření a hlavně zázvor.
