Rady cukráře Josefa Maršálka
Cukrářem se toužil stát už odmala a mohly za to jeho babičky. Od 19 let sbíral zkušenosti, později pracoval v londýnském obchodním domě Harrods, jeho dezerty ochutnávala i královská rodina. Je jedním z porotců televizní cukrářské soutěže Peče celá země.
Cukrářské rady
-
Jídlo
3 základní fígle na dokonalé těsto na třenou bábovku od Josefa Maršálka
Všichni rádi pečeme bábovku z třeného těsta. Při její přípravě bychom se měli vyvarovat tří základních chyb. Na co myslet při přípravě třené bábovky?
-
Jídlo
5 fíglů jak připravit nadýchané kynuté těsto podle Josefa Maršálka
Určitě i vy rádi pečete z kynutého těsta. Ať už to jsou koblihy, koláče, buchty nebo briošky. Základem chutného pečiva je dobře vykynuté těsto.
-
Jídlo
Proč do těsta nikdy nesmíte sníh z bílků došlehat, vysvětluje cukrář Josef Maršálek
Při šlehání sněhu platí zlaté pravidlo: Úplně všude používáme sníh lehce nedošlehaný. S dvěma výjimkami.
-
Jídlo
5 fíglů na krásné kulaťoučké koblihy odhalil cukrář Josef Maršálek
Příprava koblih už patří do vysoké kuchařské a cukrářské školy. Chystáte se letos na smažení této masopustní pochoutky? Držte se při zpracování těsta pěti důležitých kroků.
-
Jídlo
3 věci, díky kterým se vám vždy povedou plněné šátečky podle cukráře Josefa Maršálka
Když pečeme šátečky nebo jiné plněné sladké pečivo, určitě nechceme, aby nám při pečení vytekla marmeláda ven. Aby se tak nestalo, musíme vědět několik důležitých věcí.
-
Jídlo
5 fíglů na nejlepší vanilkové rohlíčky od cukráře Josefa Maršálka
Aby byly vláčné, aby krásně voněly a nerozpadaly se? Upečte si letos vanilkové rohlíčky podle Josefa Maršálka a budete spokojení.
-
Jídlo
Nejlepší vánoční vaječný koňak podle Josefa Maršálka
Jestli si nedovedete představit Vánoce bez vaječného koňaku, bude se vám hodit recept profesionálního cukráře Josefa Maršálka.
-
Jídlo
Nejlepší vánoční punč na světě podle Josefa Maršálka
Připravte se už dopředu na letošní adventní i vánoční čas. Zahřát vás může skvělý punč. Recept na ten nejlepší na světě, jak říká, nám prozradil cukrář Josef Maršálek.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- …
- následující ›
- poslední »