Roláda z dýňových semen
Semínka dýně obsahují velké množství vitaminů a minerálů. Jsou to především zinek, vápník, fosfor, mangan, železo a selen. Účinky dýňových semínek podporují růst vlasů a nehtů, zlepšují též jejich kvalitu. Dokonce prý i zlepšují náladu!
Suroviny:
5 vajec
5 lžic krystalového cukru
7 lžic zelených nepražených mletých dýňových semen
1 lžička prášku do pečiva
půl lžičky mletého kardamomu (badyánu)
200 ml husté zakysané smetany
meruňková marmeláda
Postup:
Celá vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Pak přidáme mletá dýňová semínka, prášek do pečiva, zvolené koření a promícháme.
Vzniklé těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a stejnoměrně rozestřeme. Pečeme ve středně vyhřáté troubě při 170 °C do zlatavého zabarvení. Pozor, těsto je upečené celkem rychle, protože neobsahuje mouku.
Upečené těsto ještě horké srolujeme a necháme vychladnout.
Potom ho opatrně rozbalíme a odstraníme pečící papír. Těsto potřeme marmeládou, přes ni přetáhneme hustou zakysanou smetanu a opatrně zavineme.
V chladu necháme několik hodin ztuhnout.
Hotovou roládu můžeme jen pocukrovat nebo ozdobit oblíbeným krémem, šlehačkou nebo polít polevou.
Celková doba přípravy rolády je kolem 1 hodiny, bez doby potřebné k vychlazení rolády.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
