Těstoviny s listovým špenátem a tofu

Apetýt nabízí bezmasý páteční recept. Hlavní ingrediencí bude listový špenát – je studnicí zdraví a celkové kondice.

Náročnost snadné

Typ jídla večeře

Pomáhá chránit před rakovinou, udržuje silné kosti, prospívá očím a podporuje štítnou žlázu, na níž stojí a padá mnoho životně důležitých procesů.

Těstoviny se můžou vyměnit třeba za halušky nebo italské bramborové gnocchi. Čerstvý špenát je lepší, můžete ale také zpracovat mražený listový špenát. Pokud místo běžných použijete třeba rýžové nebo kukuřičné těstoviny, bude jídlo bezlepkové.

Budete potřebovat:

400 g očištěného špenátu
320 g těstovin
150 ml ovesné smetany
2-3 stroužky česneku
1 lžíci rýžové mouky
1 uzené tofu
uzenou paprika
sůl, pepř
olej

Postup:

Tofu nakrájíme na kostičky a osmažíme dozlatova na oleji, ke konci smažení přidáme papriku. Kostičky dáme okapat na papírovou utěrku.
Česnek nakrájený na plátky osmahneme na oleji a zalijeme trochou vody. Přihodíme špenát a přikryjeme pokličkou.
Poté, co špenát zavadne přilijeme smetanu. Mouku smícháme s trochou vody a přilijeme ke směsi. Osolíme, opepříme a necháme zhoustnout.
Těstoviny uvařené podle návodu přelijeme omáčkou a posypeme kousky tofu.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Špagety s tofu omáčkou

Máme za sebou dny hojnosti a tak vám možná přijde vhod tip na něco lehkého. Do Apetýtu jsme vybrali recept na špagety s tofu omáčkou.
Indická rajčatová polévka

Léto je v plném proudu a Apetýt přináší recept na aktuální polévku. Hlavní ingredienci pravděpodobně najdete na zahrádce.

Přehrát
Domácí müsli

Tento týden připravujeme v Apetýtu svačinky pro všechny školou povinné. Zkoušeli jste už domácí müsli? Následující recept vás přesvědčí, že na tom není nic těžkého.