Indická rajčatová polévka

Léto je v plném proudu a Apetýt přináší recept na aktuální polévku. Hlavní ingredienci pravděpodobně najdete na zahrádce.

Typ jídla polévka

Tento recept ale pochází z jižní Indie, bude tedy chutnat trošku jinak, než jste zvyklí.

Ingredience

Na polovině másla osmahneme drobně nakrájenou cibuli.
Přidáme oloupaná a nasekaná rajčata a vaříme asi 5 minut.
Smícháme vodu s rajčatový protlakem, přidáme cibuli a rajčata.
Vhodíme lístky kari, ochutíme solí, římským kmínem a pepřem.
Pod pokličkou na mírném ohni vaříme 5-7 minut.
Na zbývajícím másle osmahneme pokrájený česnek. Směs vlijeme na vařící se polévku a hned stáhneme z ohně.
Posypeme sekaným koriandrem a chili.
Podáváme s trochou vařené rýže nebo bagetkou.

Tip: Pokud chceme polévku jemnější, můžeme ji těsně před podáváním rozmixovat.

Související

Božské placičky

Úterní recept Apetýtu bude doslova letní rychlovka. Recept nám poslala posluchačka Zdenka z Vysočiny, ráda ho připravuje v létě na chalupě.
Rozmarýn třikrát jinak: krusta, pstruh i víno

Tématem pondělních Babských rad byl rozmarýn, pojďte si připomenout, jak ho nápaditě využít v kuchyni.