Jak se správně peče pečeně?
Pečeně se vůbec nemusí otáčet. Stačí, aby se maso opeklo rovnoměrně ze všech stran. Opečené maso následně dáme do kastrolu se základem, například s vínem, přikryjeme pokličkou a vaříme.
U pečeně je důležité, aby omáčka dostala barvu a maso získalo chuť základu. Pozor si musíme dát, aby se nám nic nepřipálilo.
