Jak udělat šťavnatou sekanou?
Receptů na sekanou existuje spousta, ale já bych vám doporučil přidávat chleba nebo rohlík namočený v mléce.
Rohlík by ale neměl být příliš tvrdý! Pečivo je dobré krátce, třeba jen dvěma krátkými stisky, rozmixovat v robotu. Pak ho namočíme v mléce a přidáme se směsi na sekanou.
Takto připravená sekaná je lehčí, nadýchanější a šťavnatější. Pokud použijeme strouhanku, tak nám ze sekané udělá beton. Sekaná je pak hodně tvrdá.
