Jak udělat na kuřeti křupavou kůrčičku?

Při pečení kuřete nesmíme mít přehřátou troubu, křupavé kůrčičky tím nedocílíme.

Doporučuji dělat kuře pomalu, při 150 °C. Podle velikosti kuřete pak pečeme mezi 30 až 80 minutami.

Když zjistíme, že kuře bude upečeno, tak zvýšíme teplotu na 180 až 190 °C. Ale na velmi krátkou dobu, 6 až 7 minut. Docílíme tím křupavé kůrčičky.

Zapomenout ale nesmíme při tomto přepékání kuře mazat máslem nebo přelévat šťávou z kuřete. Křupavá kůrčička je pak zaručena!