Mirka Kuntzmannová

Pokrm pochází z balkánské kuchyně. Mučkalica jako taková se připravuje bez feferonek nebo jen mírně pikantní. Ale Leskovačka mučkalica je dobře přiostřená.

Poslední dobou letí mechový dort, jehož sladký korpus obsahuje špenát.

Tento recept můžeme použít na přípravu tresky tmavé či tresky obecné, ale tímto způsobem můžeme připravovat většinu ryb. Při výběru se víc než cenou řídíme kvalitou masa.

Celkem jednoduchý recept s poměrně efektním výsledkem. Nyní je doba, kdy můžeme využít loňská jablka. Vylepšujeme je citronovou šťávou, kdy získají výraznější chuť.

Chřest je výborným a nízkokalorickým zdrojem draslíku. Příznivě ovlivňuje sliznice, zlepšuje imunitu, blahodárně působí na nervovou soustavu a posiluje paměť.

Česká kuchyně má snad nejvíce bramborových receptů ze všech známých kuchyní. Tento recept by mohl svým názvem zavonět Itálií, ale věřte, že jde o ryze českou záležitost.

Jemné maso vepřových jazyků jistě ozvláštní leckterou kuchyni. Příprava dá sice o něco více práce, díky loupání jazyků, ale vynaložená námaha stojí za to.

Toto pečivo je velmi dobré, ať už z něj připravíme rohlíky, housky nebo něco jiného. Olej, který se do těsta přidává, činí těsto vláčné. 

Zhruba před třiceti i více lety to byl velice populární moučník, žádná oslava se bez něj neobešla. Když se nepodával opilý františkán, jako by oslava nebyla.

Je po svátcích, leckde zbyly nějaké kousky masa, ať vařeného nebo pečeného, se kterými nemáme momentálně žádné úmysly. Byla by velká škoda je vyhodit.