-
Jídlo
Klasický čedar zachutnal i Čechům. Pravý ochutnáte jedině v Cheddaru, ale i u nás máme podobné sýry
Polotvrdý sýr čedar s příjemnou oříškovou příchutí se jmenuje podle stejnojmenné vesnice v Anglii. Prý vznikl omylem, když selka z Cheddaru zapomněla v jeskyni mléko.
-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 29. 8. 2021
Soutěžní recept: Podmáslový chléb podle Renaty Foltýnové. Co je to šiml vysvětlí cukrář Josef Maršálek. Zajímavosti o pražské šunce.
-
Jídlo
Dokonalá náplň do buchet a koláčů má název šiml, recept máme od Josefa Maršálka
Šiml je staročeská náplň, která se vyrábí z máku a z tvarohu. Dříve se mák a mléko vařilo do podoby kaše, dnes už se připravuje jinak.
-
Jídlo
Pražská šunka je světovou pochoutkou, kterou milovali císař pán i Masaryk
Pražská šunka je naložená, lehce zauzená a ovařená vepřová kýta s kostí. Poprvé ji vyrobil řezník František Zvěřina roku 1857. Jak vznikl gastronomický fenomén?
-
Jídlo
Jak upéct dokonalé muffiny podle cukráře Josefa Maršálka
Muffiny pochází z Ameriky, je to americká cukrařina a tam si nikdo cukrařinou neláme hlavu. Oficiálně pochází od žen v domácnosti, od tzv. hauswife.
-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 22. 8. 2021
Soutěžní recept: Česneková omáčka s uzeným masem podle Aleny Šubrtové. Jak upéct správně muffiny radí Josef Maršálek. Zvěřina je zdravá a příprava snazší, než si myslíte.
-
Jídlo
Zvěřina je v našich kuchyních často opomíjená. Její příprava přitom nemusí být složitá
Zvěřina je zdravá a obsahuje málo tuku. Přesto se na ni často v kuchyni zapomíná. Mnozí mají obavy, že je její příprava složitá. Šéfkuchař Jaroslav Sapík však poradí.
-
Jídlo
Jednoduchý a levný trik, jak dodat vašim buchtám a dezertům lesk podle cukráře Josefa Maršálka
Chcete-li, aby se vaše buchty, koláče a dezerty nádherně leskly, máme pro vás radu.
-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 15. 8. 2021
Soutěžní recept: Kopřivovo-bršlicové brambory podle Lenky Navrátilové. Jak dát zákuskům leskl radí Josef Maršálek. Co jste nevěděli o melounech.
-
Jídlo
Unikátní melounové pole najdete v Lednici. Hýří barvami a druhy
Meloun vodní je tykvovitá plodová zelenina, přesto se o něm mluví jako o ovoci. Asi proto, že tak sladce chutná. Věděli to už staří Řekové. Slovo meloun totiž pochá...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 43
- 44
- 45
- 46
- 47
- 48
- 49
- 50
- 51
- …
- následující ›
- poslední »