-
JídloJídlo
Každý cukr sladí jinak, počítejte s tím při pečení, radí cukrářka Mirka van Gils Slavíková
Nejnižší sladivost má moučkový cukr, protože je to vlastně odpad při výrobě cukru. Naopak nejvyšší sladivost mají cukrové homole.
-
JídloJídlo
Studánek ubývá, a přitom studánková voda získává oblibu
Studánek za posledních sto let výrazně ubylo. Z původního počtu přibližně 10 tisíc zhruba na polovinu. Nalézt v přírodě pramének čisté vody je tak mnohdy malý zázrak.
-
JídloJídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 25. 10. 2020
Recept na bábovku od Františky Lysoňkové, rozdíly ve sladkosti cukru podle cukrářky Mirky van Gils Slavíkové a reportáž studánkové vodě.
-
JídloJídlo
Povidla vyžadují čas, jejich příprava je ale překvapivě jednoduchá
Povidla patří mezi potraviny, které jsou v našem jídelníčku už od pravěku. Jejich příprava je zdlouhavá a zároveň jednoduchá.
-
JídloJídlo
Jak poznáme, že je těsto upečené? Poradí cukrářka Mirka van Gils Slavíková
Cukrářům stačí pohled a lehký dotek na těsto, aby poznali, zda je dopečené.
-
JídloJídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 18. 10. 2020
Recept na pečené kuře na mrkvi od Jiřiny Boučkové, rady od cukrářky Mirky van Gils Slavíkové, podle kterých poznáme, že je těsto upečené, a reportáž o povidlech.
-
JídloJídlo
Doba bezlepková. Bez pšeničné mouky se v kuchyni můžete obejít
Žít bez lepku je trendy. Sortiment bezlepkových potravin se neustále rozšiřuje, což oceňují nejen lidé, kterým lékaři diagnostikovali celiakii.
-
JídloJídlo
Jak správně ukládat chleba do mrazničky? Poradí cukrářka Mirka van Gils Slavíková
Chleba do mrazničky samozřejmě dát můžeme, ale pozor, jen tehdy je-li čerstvý a dokonale vychladlý.
-
JídloJídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 11. 10. 2020
Recept na sýřenky od Růženy Pokorné z Dobřichovic, téma chleba a mrazničky v cukrářské radě Mirky van Gils Slavíkové a reportáž o lepku.
-
JídloJídlo
Jsou chvíle, kdy nesmíte při pečení otevírat troubu, říká cukrářka Mirka van Gils Slavíková
Rozhodně bychom troubu neměli otevírat při pečení odpalovaného těsta. Tedy když pečeme třeba věnečky nebo větrníčky.
Stránky
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- …
- následující ›
- poslední »
