-
Zapátrali jsme v historii forem na beránka
Možná i vy doma pečete na velikonoce beránka. Třeba i schraňujte nějakou starou rodinnou formu. V posledních letech se jejich výroba znovu zvedla a není problém si ...
-
Správná péče o kuchyňské nože. Jak je nabrousit?
Pro každý nůž je důležité, aby se udržoval v čistotě. Nekrájet s ním na betonu nebo plechových nerezových stolech. Občas je dobré nůž přebrousit dobrou ocílkou a je...
-
Jak udělat přepuštěné máslo?
Máslo obsahuje kromě jiného i určité množství vody – syrovátky, kterou tzv. přepouštěním odstraňujeme. Máslo vlastně opatrně zahříváme.
-
JídloJídlo
Češi sní až 3 kilogramy sýru za rok, podívali jsme se do...
Sýr je u nás odjakživa oblíbenou pochoutkou. I poslové kněžny Libuše prý zastihli Přemysla Oráče, jak pojídá chléb se sýrem. Dnes ho jako Češi sníme v průměru 3 kil...
-
Jak vařit luštěniny?
Luštěniny by se měly zásadně alespoň 24 hodin před vařením namáčet. Luštěniny tak nabobtnají a zkrátí se čas jejich vaření až o dvě třetiny.
-
Jak uvařit mrkev takzvaně „na barvu“?
Nejdříve si rozpustíme máslo a přidáme cibulku a nakrájenou mrkev. Když se máslo začne od karotenu barvit, zalejeme mrkev v rozumné míře perlivou minerálkou.
-
Sýr Gouda může zrát až rok, krásně voní
Gouda je tvrdý sýr vyráběný z kravského mléka. Někdy bývá pasován na jeden z nejlepších sýrů světa. Tak jak známe Goudu dnes my, byla poprvé vyrobena v roce 1697. S...
-
Pizzu Margherita pojmenovali po italské královně, na její počest
Bezesporu nejslavnější pizzou je Margherita. O jejím vzniku se vypráví zajímavá historka...
-
Rajská omáčka od Evy Gajdošík – zázrak moravské kuchyně
Za receptem na dobrou rajskou nebo také rajčatovou omáčku jsme vyrazili za Evou Gajdošík, která navrací staré moravské recepty znovu do kuchyní.
-
Jak zachránit přesolené jídlo?
Pokud je jídlo přesolené jen mírně, pak nám pomůže troška cukru. Použijeme ji jako kontrast.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 169
- 170
- 171
- 172
- 173
- 174
- 175
- 176
- 177
- následující ›
- poslední »
