-
JídloJídlo
Rum do těsta na buchty nepatří, tvrdí cukrář Josef Maršálek
Rum je oblíbenou přísadou do buchet, koláčů i bábovek. Nejčastěji ho tam přidáváme kvůli chuti. Ale kolik ho tam vlastně máme dávat, abychom to třeba nepřehnali?
-
JídloJídlo
Jak si vybrat univerzální kuchyňský nůž?
Každý z nás má doma v kuchyni sbírku nejrůznějších nožů. Ať už jich vlastníte třeba desítky, určitě používáte jen dva až tři nejoblíbenější.
-
JídloJídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 20. 2. 2022
Jak svinout roládu radí cukrář Josef Maršálek. Vánoční buchtičky nejen na Vánoce. Salám Vysočina měl být českým uherákem, osud tomu ale chtěl jinak. Soutěž o kalendář.
-
JídloJídlo
Snadný návod na krásně kruhovou roládu od cukráře Josefa Maršálka
Pro plněné piškotové nebo jiné rolády bývá často problém, jak postupovat při samotném svinutí, aby výsledná roláda dobře držela a na řezu měla dokonalý kruhový tvar.
-
JídloJídlo
Salám Vysočina měl být českým uherákem, osud tomu ale chtěl jinak
Najdou se tací, kteří budou přísahat, že Kofola je mnohem lepší než její legendární vzor Coca-Cola. Věděli jste, že salám vysočina stála za vzor fenomenálnímu uheráku?
-
JídloJídlo
Vánoční buchtičky se rozplývají v puse. Helena Husáková je obaluje v perníku
Na makových buchtičkách si můžete pochutnat celoročně, i když je Helena Husáková z Prahy připravuje hlavně na Vánoce. Předvedla, jak dobrotu připravuje.
-
JídloJídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 13. 2. 2022
Bramborové placky s tvarohem. Zlaté pravidlo, kolik droždí na kolik mouky, prozradil cukrář Josef Maršálek. Čokolatiér a párování s vínem. Soutěž o kalendář.
-
JídloJídlo
Zlaté pravidlo, kolik droždí na kolik mouky, prozradil cukrář Josef Maršálek
U kynutých těst platí, že vždy měříme množství droždí vůči mouce. Pekaři a cukráři váží u kynutých těst všechny ostatní ingredience vždy v poměru k mouce.
-
JídloJídlo
Práce plná dobrot. Čokolatiéři párují čokoládu s ovocem i vínem
Čokoláda vybízí k experimentování. Lze ji kombinovat s ovocem, oříšky nebo bylinkami, vyrábí se z ní pralinky, lanýže a neodolatelné náplně.
-
JídloJídlo
Bramborové placky plněné tvarohem. Oblíbený recept Mirky Svrčkové si také zamilujete
Mezi základní ingredience české kuchyně patří bezesporu brambora. Dají se z ní dělat nejrůznější pochoutky, i ty sladké. Jednou z variant jsou placky z bramborového těsta.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- …
- následující ›
- poslední »
