-
Jídlo
Znáte zámecký rybízový koláč? Dezert Barbory Hubertové se chlubí sněhovou čepicí
V rodině paní Barbory Hubertové se rybízový koláč peče podle starého receptu. Její babička ho získala darem od Rothschildů, kteří obývali zámek v Šilheřovicích.
-
Jídlo
Kakaový koláč s tvarohem od Věry Pospíšilové je vláčnou básní v ústech
Úžasně vláčný, skoro mokrý kakaový koláč s tvarohem upekla se svou vnučkou Petrou Věra Pospíšilová z Janských Lázní. Rychle a jednoduše. Zamilujete si ho vy i návštěvy!
-
Jídlo
Proč je sůl tak důležitá při pečení sladkých pochoutek
Jak je to se solí, která je přidávána do těsta. Je tam opravdu nutná, případně kolik soli tam máme vlastně dát?
-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 13. 3. 2022
Upečte si kakaový koláč s tvarohem od Věry Pospíšilové. Proč dávat sůl do těsta vysvětlí Josef Maršálek. Kde se vzali taliáni a jak si je vyrobit doma. Soutěž o kalendář.
-
Jídlo
Příběh masové pochoutky jménem talián. Připravte si je i doma podle Huderovy receptury
Koncem 19. století se v Praze usadil uzenář Uggé. Říkalo se, že je Talián. V Rybné ulici na Starém Městě začal vyrábět nový druh zboží, zvláštně kořeněného.
-
Jídlo
Jak správně péct odpalované těsto podle Josefa Maršálka
Už jsme si v jednom z předchozích dílů řekli, jak připravit odpalované těsto. Ale jak ho péct, jak dlouho, jak nastavit troubu, zda otevírat, či neotevírat troubu?
-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 6. 3. 2022
Vyzkoušejte bombastické manadarinkové řezy Zuzany Königové. Jak správně péct odpalované těsto podle Josefa Maršálka. Vyrobte si ovocné pivo. Soutěž o kalendář.
-
Jídlo
Ovocné pivo se dá připravit i doma – stačí pivo a kvalitní sirup
Pro ovocné příchutě je dobré pivo, které není příliš hořké, aby hořkost nepřehlušovala chuť ovoce. Ale je dobré, abyste při pití poznali, že je to pivo, a ne limonáda.
-
Jídlo
Plněné svatební vdolečky pekla Ludmila Černá z Valtrovic ve velkém na svatby
Pro další recept jsme zajeli do Valtrovic na Znojemsku k paní Ludmile Černé. Ta nás naučila péct plněné svatební vdolečky máčené v posypce.
-
Jídlo
Rum do těsta na buchty nepatří, tvrdí cukrář Josef Maršálek
Rum je oblíbenou přísadou do buchet, koláčů i bábovek. Nejčastěji ho tam přidáváme kvůli chuti. Ale kolik ho tam vlastně máme dávat, abychom to třeba nepřehnali?
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 34
- 35
- 36
- 37
- 38
- 39
- 40
- 41
- 42
- …
- následující ›
- poslední »